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#237 夢の扉+- TBSオンデマンド配信
- 2016/1/6
- TBSオンデマンド22
#237 夢の扉+無農薬のコメから‘体に優しい’自然派製品を開発 「食べられないコメ」が農家を救う。。
~よみがえる休耕田。
収録時間:24分
ジャンル:ハイビジョン ドキュメンタリー 2010年代
番組紹介:
日本人の食生活とは切り離せない「コメ」。
しかし今、国の減反政策により3分の1以上の水田で主食用のコメを作ることができない。
米を作りたいのに作れない、そんな農家の窮地を救ったのが、発酵技術の専門家・酒井里奈。
東京農大の研究員だった酒井は、非主食用米=「食べられないコメ」から、純度99%のバイオエタノールをつくる技術を開発。
新たに化粧品や石けんなど体に優しい製品も次々と生み出した。
そして酒井は、誰もが無謀と考える決断をする。
それは‘廃棄物ゼロ’の地域循環システムの構築だった。
ドリームメーカー:ファーメンステーション 社長 酒井里奈