#209 吉田類の酒場放浪記大森「とん兵衛」
収録時間:13分
ジャンル:ハイビジョン バラエティ 2000年代
番組紹介:
昭和31年創業、先代から50年続くやきとん店。
現在の店主、女将、息子の3人で切り盛りし、家族的で温かな雰囲気のお店。
「とん兵衛」のモツは下処理がしっかりされているので、臭みや脂っこさを感じさせずさっぱり。
みそと秘伝の隠し味が魅力の煮込みや、オリジナルの焼き物の中では、素焼きしたカシラにしょうがじょうゆが絶品の「すやき」が人気メニュー。
女将の漬け物や一品料理もおいしい。
若い世代にも伝統が受け継がれている店。
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