#182 吉田類の酒場放浪記金沢「高砂」
収録時間:13分
ジャンル:ハイビジョン バラエティ 2000年代
番組紹介:
金沢の繁華街、香林坊にある創業昭和11年のおでん屋「高砂」。
その歴史は70年で、現在の店主は3代目。
店内の見事なカウンターは50年間使われ続けてきた赤松の一本物。
かつお節ベースのあっさりとした味のだしも、つぎ足しつぎ足し70年。
地元の食材が多く、「ふかし」や「梅貝」など、金沢独自の味を堪能できる名店。
オリジナルのみそ味の牛すじや、白みそで焼く土手焼きはここの店ならではの味。
家族のもてなしで、心温められる高砂ファンは多い。
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