動画配信サービス・ビデオオンデマンド向上委員会

＃185 吉田類の酒場放浪記金沢「赤城」
収録時間：13分
ジャンル：ハイビジョン バラエティ 2000年代

番組紹介：

昭和48年創業。
香林坊近くの金沢で最もディープなエリアの新天地にひっそりと佇む「赤城」は、仕入れ・仕込みを全て店主が1人で切り盛りする。
旬の魚を使った金沢の味を楽しみながら、店主が毎日自らの足で仕入れる天然素材を使った料理がここのオススメ。
冬から初夏は季節の山菜を天ぷらで、秋の恵みはキノコ、そして3月から9月の間は金沢近郊の川で釣ってくる天然岩魚の刺身やヤマメが食べられる。
シーズンオフでも保存されている山菜や川魚を楽しめる。

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